Begin jaren negentig was het ineens een rage: koolhydraatarm eten om af te vallen en gezonder te leven. Iedereen volgde ineens het Dokter Atkins dieet, gebaseerd op een lage inname van koolhydraten. Populaire opvolgers van dit zogenaamde “low carb” dieet zijn het paleo dieet en het keto dieet. Maar wat is koolhydraatarm eten precies en waarom zou je koolhydraatarm eten? In deze blog zochten we het voor je uit.

Wordt jij ook zo blij wanneer in juni het mosselseizoen weer van start gaat? Dan weet je vast ook heel veel verschillende bereidingen te bedenken met deze schelpdieren. Mosselen zijn zo divers dat je er alles mee kunt doen; koken, bakken, stomen en grillen. Elke manier van bereiden brengt weer een andere smaak met zich mee en welke wijn ga je daar nu eens bij schenken? In deze blog vertellen we je alles over welke wijn het beste past bij mosselen.

Wie kent ze niet: die lekkere grote scampi’s? Zomers eten we ze massaal, geregen aan een satéprikker, geroosterd op de barbecue. In restaurants worden ze geserveerd met een saus van look of de alom bekende diabolique saus. Maar met de scampi kun je, vanwege zijn formaat, structuur en smaak, veel meer smaakvolle gerechten op tafel zetten. In deze blog vind je de lekkerste scampi gerechten om thuis zelf te bereiden en uitgebreid mee te variëren.